Over Ardmore
Ardmore is een grote, victoriaanse distilleerdij. Ardmore is een rariteit omdat ze een geturfde Highland malt maken.
De Ardmore-distillery is een Schotse single malt-distilleerder, gelegen in Kennethmont, Aberdeenshire. De distilleerderij is in handen van Beam Suntory.
De distilleerderij werd gebouwd in 1898 door William Teachers zoon, Adam, om zeker te zijn van een zekere toevoer voor hun blended whisky: Teachers.
In 1955 werden er 2 stills toegevoegd en in 1974 nog eens 4, wat het totaal op 8 brengt.
Tot begin 2001 werden de stills op steenkool gestookt.
De distilleerderij had zijn eigen moutvloer tot midden 1970, en een eigen kuiperij tot de late jaren '80.
De Ardmore Traditional Cask was de eerste single malt, gebotteld op 46%. Deze whisky werd gebotteld in flessen met een embleem van een steenarend (golden eagle).
Ardmore koos voor barrier filtering, in tegenstelling tot de meeste distilleerderijen die chill filtering toepassen.
De Ardmore Traditional Cask werd in 2014 vervangen door de Ardmore Legacy, met een alcoholpercentage van 40% en deze whisky werd wel gechill filtered. Wat natuurlijk nogal controversieel was.
De Ardmore Traditional Cask werd in 2015 opnieuw gelanceerd, met dezelfde eigenschappen als de oorspronkelijke Traditional Cask.
In 2015 werden ook de Triple Wood en de Port Wood gelanceerd. Beide werden gebotteld op 46% ABV en worden ook gefilterd via barrier filtering.
